dessert, sjokoladekake, kake, keto, lavkarbo, oppskrift

Sjokoladekake i kopp med krem! (Keto, Lavkarbo)

Sjokoladekake i kopp må være noe av det enkleste man kan lage, og er perfekt dersom du ønsker en liten dessert sånn plutselig. Grunnoppskriften på koppkaken fikk jeg fra Fett & Forstand, men jeg har gjort noen egne tilpasninger på for å lage en egen variant. Det er flere som ønsket oppskrift på denne koppkaka, så her kommer den! 

Ingredienser

1 porsjon
Koppkake
  • 25 g meierismør
  • 25 g Creme Fraiche eller seterrømme
  • 1 egg
  • 10 g kakaopulver (jeg bruker Monster sukkerfri sjokodrikk) 
  • 10 g mandelmel (kan sløyfes for nøttefritt alternativ) 
  • 10 g finesse bakesukker (eller annen lignende søtning)
  • 1/4 ts bakepulver
  • En liten klype salt
  • 4 ruter sukkerfri sjokolade 
  • Litt Sukrinsirup Gold (hvis ønskelig) 
  • Bær hvis ønskelig 
Ostekrem
  • 1 dl kremfløte
  • 50 g Kremgo Naturell 
  • 3 ts Finesse Bakesukker 
  • En dæsj Helios Vaniljepulver 

Fremgangsmåte

Koppkake
  1. Ha smør i en stor kopp og smelt smøret i mikroen. 
  2. Ha oppi egg og Creme Fraiche og bland godt. Rør deretter inn alt det tørre. 
  3. Hvis du ønsker kan du ha oppi litt Sukrinsirup Gold i røra, uten at du rører det inn i blandingen. Du kan også ha oppi litt bær hvis du ønsker det. 
  4. Til slutt putter du de 4 rutene med sjokolade midt i koppen. 
  5. “Stek” kaken i mikroen på full effekt i ca. 90 sekunder. Kaka kommer til å heve seg veldig under “steking”, men synker en del sammen igjen når døren åpnes. 
  6. Spis kaken rett fra koppen, eller vend den over på en egen tallerken. 
Ostekrem
  1. Ha alle ingrediensene til ostekremen i en bolle, og pisk til kremen blir passe stiv. 
  2. Dander koppkaken og kremen på en tallerken, og server gjerne med litt friske bær! 

Vel bekomme! 

– Tusen takk for at du tok deg tid til å lese! 

Facebook
Email

Lyst til å lese mer?

kake, søtsaker, dobbel suksessterte, bake, mat, oppskrift, dessert

Dobbel suksessterte! (Lavkarbo)

Denne helgen skulle lokalforeningen i Vestfold og Telemark lymfødem- og lipødemforening ha sitt første medlemsmøte her i Telemark, og i den anledning

middag, lavkarbo, keto, oppskrift, mat, svin, pork, pork bowl

Pork Bowl (Keto, Lavkarbo)

// Dette innlegget inneholder reklame // I dag var ikke middagen planlagt, så da måtte jeg bruke det jeg hadde i fryseren

søtsaker, dessert, jordbær, krem, sjokolade, keto, lavkarbo, oppskrift

Jordbær og krem! (Keto, Lavkarbo)

Pisket krem og jordbær dyppet i sukkerfri sjokolade slår aldri feil! Selv om man forsøker å gå ned i vekt, så er