Kake, rullekake, søtsaker, bakverk, oppskrift

Rullekake med jordbær! (Keto, Lavkarbo)

Denne helgen blir det dobbel feiring siden det er morsdag og Valentinsdagen rett etter hverandre, og hva passer vel ikke bedre da enn en deilig kake! Etter litt søking på nett falt valget på en deilig rullekake med jordbær! Oppskrift på lavkarbo rullekake fant jeg hos Fett&Forstand. Jeg hadde ikke bringebær som det sto i oppskriften, så jeg laget den bare med jordbær istedenfor. Kaken blir jo ikke helt som en vanlig høykarbo rullekake, men den er et supert alternativ som smaker godt og er enkel å lage! 

Ingredienser

Jordbærsyltetøy 
  • 200 g frosne jorbær 
  • 20 g Sukrin Gold 
  • 20 g Finesse bakesukker 
  • 1/8 ts Xanthan Gum
  • 2 ss vann
  • 1 ts sukkerfri jordbærgele pulver
Ostekrem 
  • 2,25 dl kremfløte
  • 100 g Kremgo Naturell 
  • 30 g Sukrinmelis 
  • 6-7 dråper vanilje essens 
Kakebunn
  • 3 egg 
  • 25 g havrefiber eller 20 g Pofiber (eller en blanding av disse) 
  • 1 ts bakepulver
  • 15 g Sukrin Gold 
  • 15 g Finesse bakesukker 
  • 8 dråper vanilje essens 

Fremgangsmåte

Fremgangsmåten finner du i Fett&Forstand sin oppskrift på rullekake, og den finner du HER

Næringsinnhold per 100g: 171kcal – 2,4g karbohydrater – 4,1g protein – 15,2g fett  

Vel bekomme!

– Tusen takk for at du tok deg tid til å lese! 

Facebook
Email

Lyst til å lese mer?

kake, søtsaker, dobbel suksessterte, bake, mat, oppskrift, dessert

Dobbel suksessterte! (Lavkarbo)

Denne helgen skulle lokalforeningen i Vestfold og Telemark lymfødem- og lipødemforening ha sitt første medlemsmøte her i Telemark, og i den anledning

middag, lavkarbo, keto, oppskrift, mat, svin, pork, pork bowl

Pork Bowl (Keto, Lavkarbo)

// Dette innlegget inneholder reklame // I dag var ikke middagen planlagt, så da måtte jeg bruke det jeg hadde i fryseren

søtsaker, dessert, jordbær, krem, sjokolade, keto, lavkarbo, oppskrift

Jordbær og krem! (Keto, Lavkarbo)

Pisket krem og jordbær dyppet i sukkerfri sjokolade slår aldri feil! Selv om man forsøker å gå ned i vekt, så er