Mat, pannekaker, lavkarbo, keto, oppskrift, middag

Lavkarbo pannekaker!

Lavkarbo pannekaker finnes det mange oppskrifter av der ute, men her får dere min versjon. Toppet med bacon, en dæsj rømme og litt sirup (blodsukkervennlig), blir det et realt keto-måltid som metter godt! 

Ingredienser

Røren gir 8-10 små, men tykke, pannekaker

  • 60g smeltet meierismør
  • 200g mandelmel (ikke fettredusert) 
  • 4 egg
  • 4 ss vann 
  • 2 ss fløte 
  • 10 vaniljedråper (kan sløyfes)
  • 1/2 ts salt

Fremgangsmåte pannekaker

  1. Finn frem alle ingrediensene til pannekakerøra.
  2. Smelt smøret i en kjele. 
  3. Ha de andre ingrediensene i en bolle og bland godt. Tilsett smøret når det er ferdig smeltet, og bland det hele sammen. 
  4. La røra stå kaldt i 30 min. 
  5. Røra er ganske tykk, så det fungerer derfor best å steke pannekakene som små tykke pannekaker/lapper. 
  6. Ha en god klatt med smør i stekepanna, og sett platen på middels-høy varme.  Vent til stekepanna er varm før du starter å steke. Jeg fikk plass til 4 pannekaker om gangen i stekepanna. 

Næringsinnhold per pannekake: 230kcal – 2,3g karbohydrater – 7,7g protein – 20,9g fett

Serveringstips

Disse pannekakene smaker nydelig sammen med stekt bacon, en dæsj rømme og litt fibersirup. 

  • Ønsket antall pannekaker (jeg tok 3, men spiste ikke opp alt) 
  • 150g Tulip ternet bacon som stekes i stekepanna. 
  • 30g rømme 
  • En dæsj Monster fibersirup (eller sirup etter eget ønske) 

Næringsinnhold i hele måltidet: 982kcal – 6,6g karbohydrater – 44,2g protein – 86,2g fett

Vel bekomme!  

Mat, pannekaker, lavkarbo, keto, oppskrift, middag
Lavkarbo pannekaker toppet med stekt bacon, rømme og fibersirup

– Tusen takk for at du tok deg tid til å lese! 

Facebook
Email

Lyst til å lese mer?

kake, søtsaker, dobbel suksessterte, bake, mat, oppskrift, dessert

Dobbel suksessterte! (Lavkarbo)

Denne helgen skulle lokalforeningen i Vestfold og Telemark lymfødem- og lipødemforening ha sitt første medlemsmøte her i Telemark, og i den anledning

middag, lavkarbo, keto, oppskrift, mat, svin, pork, pork bowl

Pork Bowl (Keto, Lavkarbo)

// Dette innlegget inneholder reklame // I dag var ikke middagen planlagt, så da måtte jeg bruke det jeg hadde i fryseren