Du trodde kanskje som meg at alt av brød måtte droppes når man gikk over på et ketogent/lavkarbo kosthold? Fortvil ikke! Jeg var ikke klar for å droppe brød helt, og jeg søkte derfor etter oppskrifter på mulige erstatninger. Det finnes faktisk et hav av muligheter, og det er mange oppskrifter jeg fremdeles ønsker å teste ut, men foreløpig er disse polarbrødene fra Fett & Forstand en klar favoritt!
De passer helt supert til frokost med deilig pålegg på, men også som tilbehør til middager. Jeg har blant annet brukt det som erstatning for nanbrød sammen med min oppskrift på Indisk kyllinggryte med kokos. Vi har alltid kjøpt nanbrød med hvitløk i butikken. For å gi polarbrødene et lite hint av hvitløk prøvde jeg å smøre dem med hvitløkssmør og varmet dem i stekeovnen til smøret var smeltet. Det ble faktisk veldig godt!
Oppskrift på polarbrød fra Fett & Forstand finner du HER. (Hovedbilde i dette innlegget er lånt fra Fett & Forstand)
Oppskrift på Indisk kyllinggryte med kokos finner du HER.
