Hva jeg spiser i løpet av en dag!

Her om dagen fikk jeg et spørsmål av en leser om jeg kunne skrive et blogginnlegg om hvordan en dag ser ut for meg, med tanke på hva og hvor mye mat jeg spiser. Det er selvfølgelig noe jeg vil skrive om og dele med dere, men det er viktig å huske på at vi er alle forskjellige, og at det som har fungert godt for noen ikke nødvendigvis fungerer like godt for andre. Som en del av dere vet, så har jeg valgt en ketogen livsstil for å gjøre min hverdag med lipødem bedre. Denne livsstilen har jeg nå fulgt siden starten av oktober 2021, og resultatene er enn så lenge vært svimlende gode! På bare 6 uker gikk jeg ned hele 10 kg, og det kan du lese mer om HER. Før jeg skriver hvordan en dag med mat ser ut for meg, trengs det litt bakgrunnskunnskap, så heng med og les hele innlegget før du gjør noe annet. Det er også viktig å nevne det at jeg overhode ikke er noen ekspert eller har noen form for utdanning innenfor ernæring, så det jeg skriver her er kun basert på personlige erfaringer og det jeg har funnet av informasjon andre steder. 

Vi er alle forskjellige

Som nevnt innledningsvis er vi alle forskjellige. Selv om jeg gikk ned masse når jeg startet min livsstilsendring, så betyr ikke det at alle vil gjøre det om de følger min fremgangsmåte. For min del så hadde og har jeg nok en del kilo med vanlig fett som enklere lar seg slanke vekk, men når de kiloene er vekk så vil min vektnedgang mest sannsynlig stagnere. Lipødem-fettet kan nemlig ikke slankes vekk slik som vanlig fett, og av den grunn opplever svært mange med lipødem at det er vanskelig å slanke seg og at områdene med lipødem forblir uendret. 

Hvordan finne ut hva og hvor mye mat man skal spise 

Det varierer veldig hvor mange kalorier den enkelte har behov for, siden kaloribehovet påvirkes av både vekt, kjønn, alder og aktivitetsnivå. Det kommer også an på hva du ønsker å oppnå. Noen ønsker å holde vekta stabil, noen ønsker å gå opp i vekt, og som hos meg, at man ønsker å gå ned i vekt. Det finnes flere steder man kan beregne hvor mange kalorier man trenger, og blant annet har IForm.no denne kalorikalkulatoren som beregner hvor mange kalorier akkurat du skal ha per dag. Selv så brukte jeg appen Yazio til å beregne hvor mange kalorier jeg trengte per dag for å gå ned i vekt. Her kan jeg også legge inn hvor mange prosent av kaloriene som skal komme fra de ulike næringsstoffene, som er viktig å ta med i beregningen på et ketogent kosthold. 

Kaloriunderskudd og fet mat

Nøkkelen til suksess når man vil ned i vekt er KALORIUNDERSKUDD, og det gjelder for alle, uansett kosthold! Det som er så fint med et ketogent kosthold er at man spiser mye fett, og fett er veldig mettende og holder deg mett lenge. Dette fører til at man automatisk ikke trenger spise like mye og ofte, som fører til at kaloriinntaket også blir mindre. Selv om man skal spise mye fett, så betyr ikke det at man skal proppe i seg ubegrensede mengder, og det er viktig å velge gode fettkilder. Det strides derimot om hvilke fettkilder som er riktig på et ketogent kosthold, men avocado, nøtter, olivenolje, kokosolje, smør, fløte, rømme, ost og fete yoghurter er kilder jeg ofte bruker. I tillegg hender det jeg bruker MCT olje, men det er absolutt ikke et must. 

Fordeling av næringsstoffene 

På et ketogent kosthold ser man på hvor mange prosent fett, protein og karbohydrater man skal spise for å holde seg innenfor den totale kalorimengden i løpet av en dag. Kildene jeg har funnet på nett er ikke helt enige i fordelingen av de ulike næringskildene. Det vil dessuten varier fra person til person hvor mange kalorier man skal ha i seg hver dag siden vi ikke er like, og fordelingen av næringsstoffene vil derfor bli ulike ut i fra ditt utgangspunkt og hva du ønsker å oppnå. Felles for dem alle er at man skal forsøke å holde seg mellom 10g og 50g karbohydrater om dagen for å holde kroppen i ketose. Fordelingen av hvor mye man skal få i seg av de ulike næringsstoffene kan se slik ut; mye fett (70-75%), moderat med proteiner (20-25%) og lite karbohydrater(0-10%). 

Hva kan man spise?

Det er mye godt man kan spise på et ketogent kosthold. Tommelfingerregelen min er at all mat med 0g – 5g karbohydrater per 100g matvare er helt innafor å spise. Mat med mellom 5g og 10g karbohydrater per 100g matvare er også ok, men i moderate mengder. Mat med over 10g karbohydrater per 100g matvare bruker jeg i svært liten mengde og i spesielle tilfeller. Et godt hjelpemiddel for å finne matvarer som er aktuelle er å søke i MATVARETABELLEN, den har vært til god hjelp for meg mange ganger. Ellers bruker jeg appen Yazio hvor jeg kan søke opp matvarer. OBS: produktene som er lagt inn i denne og lignende apper blir lagt inn av andre brukere, så det er ikke alltid innholdet stemmer! Så om du er usikker, sjekk alltid  innholdsfortegnelsen på matvaren du skal bruke, eller sjekk Matvaretabellen. Det finnes mange alternativer til mat man ellers unngår på et ketogent kosthold, som feks., brød, pasta, ris, sukker, mel og korn. Tights.no har mange fine alternativer som er fine å bruke. Ellers finnes det flere fine blogger der ute som deler oppskrifter på alt fra middager til desserter og kaker som er keto og lavkarbovennlige. 

På bildet under får du en viss oversikt over matvarer som kan passe inn i et ketogent kosthold, og som du ser er det masse å velge blant. Bilde er hentet fra KetoDietApp.com.