Ertestuing, mat, keto, lavkarbo, oppskrift

Hjemmelaget ertestuing! (Keto, Lavkarbo)

Nå i helgen var vi invitert på lutefisk-middag hos mine foreldre, og et fast innslag til den middagen er jo ertestuing. De hadde kjøpt inn Toro sin ferdigpose, med den nette sum av 21g karbohydrater per 100g, og det er jo ikke helt innafor i et keto/lavkarbo kosthold. Derfor måtte jeg søke litt på nett, og jeg fant flere ulike fremgangsmåter på hvordan lage hjemmelaget ertestuing. Jeg hentet derfor litt herfra og derfra, og endte opp med en knallgod ertestuing med mye lavere innhold av karbohydrater.

Ingredienser

Gir ca. 925g ferdig ertestuing

  • 7 dl vann + 1,5 klar kjøttbuljongterning til koking 
  • 1 dl av kokevannet skal brukes i ertestuingen
  • 700g frosne erter (2 poser fra First Price)
  • 80 g meierismør
  • 1 dl kremfløte

Fremgangsmåte

  1. Kok opp 700 ml vann i en kjele sammen med buljongterningene til terningene har løst seg opp.
  2. Ha i ertene og la koke i 3-4 minutter. Hell ertene over i en sil når de er ferdig kokt, MEN ta vare på noe av kokevannet. Du trenger 1 dl til å ha i ertestuingen. 
  3. Ha ertene i en bolle/kjele sammen med 1 dl av kokevannet, samt smør og fløte. 
  4. Bruk en stavmikser eller annet egnet redskap, og kjør ertene til de får en passende konsistens. 
  5. Smak til med salt og pepper. 
Næringsinnhold per 100g: 159kcal – 6,7g karbohydrater – 4,3g protein – 11,8 g fett 
Vel bekomme!
 

Tips 

Denne oppskriften gir en god mengde med ertestuing, siden jeg var usikker på hvor mye som trengtes så det skulle bli nok til alle. Oppskriften kan fint halveres! 

Denne stuingen kan selvfølgelig brukes som tilbehør til annet kjøtt også, så her er det bare fantasien som setter grenser. 

Ribbemiddag, ertestuing, mat, keto, lavkarbo, oppskrift
Her er rester av ertestuingen servert sammen med ribbe
Ertestuing, mat, keto, lavkarbo, oppskrift
Deilig hjemmelaget ertestuing som er ketovennlig og superenkel å lage!

– Tusen takk for at du tok deg tid til å lese! 

Facebook
Email

Lyst til å lese mer?

kake, søtsaker, dobbel suksessterte, bake, mat, oppskrift, dessert

Dobbel suksessterte! (Lavkarbo)

Denne helgen skulle lokalforeningen i Vestfold og Telemark lymfødem- og lipødemforening ha sitt første medlemsmøte her i Telemark, og i den anledning

middag, lavkarbo, keto, oppskrift, mat, svin, pork, pork bowl

Pork Bowl (Keto, Lavkarbo)

// Dette innlegget inneholder reklame // I dag var ikke middagen planlagt, så da måtte jeg bruke det jeg hadde i fryseren

søtsaker, dessert, jordbær, krem, sjokolade, keto, lavkarbo, oppskrift

Jordbær og krem! (Keto, Lavkarbo)

Pisket krem og jordbær dyppet i sukkerfri sjokolade slår aldri feil! Selv om man forsøker å gå ned i vekt, så er